DOMAINE FICHET

De 1990 à aujourd’hui, le domaine n’a cessé de s’agrandir. Le domaine Fichet possède aujourd’hui un vignoble de 35 Ha dont 26 Ha Chardonnay, 6 Ha Pinot Noir, 2 Ha Gamay et 1 Ha Aligoté.

Nous retrouvons les différents cépages sur les deux coteaux entourant le domaine. Ainsi sur le coteau exposé Sud-Est (soleil levant), au sol argilo-calcaire, nous retrouvons principalement le Pinot Noir, le Gamay, ainsi que l’Aligoté, et quelques nouvelles parcelles de Chardonnay. Sur le coteau Sud-Ouest, au sol argilo-calcaire crayeux, nous trouvons uniquement les Chardonnay.

Le domaine a toujours privilégié la qualité de ses vins en mettant en valeur les Terroirs. Le premier à avoir été mis en valeur est le Mâcon Igé « Château London » en Chardonnay, en 1978 par Francis. C’est l’un des lieux-dit les plus réputés du Mâconnais. C’est à l’arrivée des Fils FICHET, que d’autres terroirs ont été sélectionnés pour leurs qualités de sols et d’exposition.