Punch

Le punch traditionnellement appelé planteur dans les Antilles françaises, est un cocktail contenant la plupart du temps des fruits en morceaux et le jus de ces fruits. La recette connait plusieurs variantes, alcoolisées ou non, certaines associées aux noms de personnes célèbres.

Classiquement, le punch est servi dans un bol appelé le bol à punch (punch bowl). La boisson est d’abord à la mode en Angleterre avant de connaître un grand succès en France. La recette est alors de mélanger thé, citron, sucre et rhum produit dans les Caraïbes (notamment à Sainte-Lucie).