CHATEAU REVELETTE

Le vignoble du Château Revelette

AOC Coteaux d’Aix-en-Provence

Le vignoble de Revelette se trouve sur un climat continental au nord de l’appellation de Coteaux d’Aix-en-Provence. On retrouve 7 parcelles qui culminent entre 330 et 400 mètres d’altitude avec 11 cépages. Les vignes sont soumises à des hivers froids et des été secs et chauds. 

Les vignes sont certifiées bio depuis 1998. Peter Fischer est tombé amoureux de ce terroir provençal qui sent la garrigue et le sous-bois. Le vigneron vinifie parcelle par parcelle en fonction des cépages et des terroirs afin de souligner le potentiel de chacun de ses terroirs. Il ne veut pas enfermer ses vins dans des cases de « vins biologiques » ou « vins natures » mais cherche à faire des vins de terroir, purs, vrais et précis. Mission accomplie !