Loire Savennières « Bellevue » 2016 Domaine Baudouin

L'ancêtre des "pet-nat" (pour pétillant naturel) si prisés aujourd'hui, en alternative "naturelle" aux champagnes parfois très sulfités. Un exemple de ce qui se fait de mieux dans cette catégorie "sans intrants", grâce au regretté Jacky Blot et ses dizaines d'années d'expérience, heureusement transmisses à ses enfants, pour notre plus grand plaisir ! NOTE: 90/100 RVF.   De merveilleuses bulles fines, un vin droit exquis, compagnon idéal des huitres, fruits de mer et saumon Fumé.