COLIN SIMON

Après des études de commerce, Simon Colin, fils de Bruno Colin du domaine éponyme, se lance en 2017 dans une activité de négoce avec des approvisionnements de premiers choix. Il fait ses classes au domaine Sauzet, où il découvre et adhère aux pratiques de la biodynamie pour ses effets positifs tant dans la vigne que dans le vin. Avec le négoce, il fait toutes sortes expérimentation, notamment l’apport des lies dans ses élevages de préférence dans des fûts usagés et utilisation modérée de soufre. Prometteur et talentueux, il a produit de magnifiques 2020. À partir de 2021, il récupère une partie des vignes familiales. Nous avons eu un avant-goût de ses 2021. Simon Colin est un vigneron qui a les idées claires, il ira très loin. Il faut le suivre attentivement.