FOURNIER JEAN

Le domaine Jean Fournier est un domaine historique de Bourgogne. Fondé au 17ème siècle au cœur de l’appellation Marsannay, en côte de Nuits. Sous l’impulsion de Laurent Fournier, le domaine a pris une nouvelle dimension depuis quelques années en réalisant des vins très fins, principalement du pinot noir. Le vinificateur a introduit l’agriculture et la vinification biologique avec une certification obtenue très tôt, en 2008. Le domaine Fournier exploite plus de 16 hectares, dont 13 hectares de pinot noir, des vins de Bourgogne rouges. Le vigneron bourguignon a la particularité de posséder 1,5 hectare d’aligoté, un ancien cépage blanc, qui fait son grand retour aujourd’hui.

Les vins du domaine Jean Fournier ont un grand potentiel de garde et une grande finesse. Laurent Fournier vinifie en majorité des vins rouges issus du pinot noir, le cépage rouge bourguignon. Ses appellations : Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin… se situent toutes sur la côte de Nuits, dans le terroir des grands vins rouges de Bourgogne. C’est sur l’appellation Marsannay que le domaine réalise la majorité de ses vins : Clos du Roy, Longeroies, “Pur Pôt”, “Trois Terres” et la “Cuvée Saint-Urbain”. Le domaine réalise également quelques vins blancs de Bourgogne : Marsannay blanc les Longeroies, Marsannay blanc Clos du Roy et Marsannay Blanc “Cuvée Saint-Urbain”