LAFARGE DOMAINE

Ce domaine traditionnel de Volnay élabore des vins classiques qui mettent du temps à se révéler, mais expriment dans la durée une précision et une expression magnifiques des terroirs, sans aucun artifice. Les raisins sont vendangés à bonne maturité sans pratiquer d’extraction violentes et les élevages précis accompagnent à merveille l’expression des terroirs. Cela se traduit par des vins d’une grande élégance, à la fois pleins et dotés de tanins mûrs et fins. Le domaine produit une belle gamme de volnays et de pommards ainsi qu’un Beaune, Grèves, somptueux. Malheureusement, seules deux cuvées nous été présentées cette année. Ainsi va la Bourgogne.