CHAMPAGNE CHARTOGNE TAILLET

UN HÉRITAGE BÉNÉDICTIN:
Au 7ème siècle, installés à Merfy, les vignerons de nos villages reçoivent l’héritage des moines bénédictins de l’abbaye de Saint Thierry.

Génération après génération, les viticulteurs de Merfy façonnent avec l’abbaye les paysages viticoles de nos coteaux, en séparant minutieusement chaque parcelle en fonction de leurs origines géologiques, leurs sols, sous-sols …

Des noms s’écrivent sur les futures cartes du village pour devenir les « Lieux Dits » qui nourrissent aujourd’hui les racines et les plants de vignes qui y sont installés.

Les traces de la présence vigneronne de notre famille remontent à 1490 avec Nicolas Taillet puis Fiacre Taillet en 1540. Dès 1700, un second Fiacre Taillet, vigneron érudit, écrit ses mémoires présentant sa viede vigneron et tous les évènements marquants du village, de la famille et de son métier. La famille Chartogne-Taillet perpétue cette tradition d’écriture et de savoirs faires hérités de ce passé vigneron.

Nous retrouvons le savoir-faire vigneron d’une période ancienne, pendant laquelle l’homme ne pouvait pas nuire par l’utilisation de produits ou de machines. Le travail est manuel, ou aidé par nos chevaux dans la nature.