DOMAINE MOURGUES DU GRES

Costières de Nîmes 

Depuis son arrivée en 1990 au domaine familial de Beaucaire, à une trentaine de kilomètres à l’Est de Nîmes, François Collard a hissé le château Mourgues du Grès au sommet des Costières de Nîmes. Il mène aujourd’hui 65 hectares de vignes en bio et, avec une régularité de métronome, met au point de délicieuses cuvées.

Sur son vaste vignoble, cet ingénieur- agronome accorde beaucoup d’importance à l’assemblage des cépages (composés principalement de syrah, grenache, mourvèdre et carignan pour les rouges, et de grenache blanc, roussanne et viognier pour les blancs) issus de plusieurs types de sols (marnes argilo-calcaires, galets roulés, colluvions…) et d’expositions (nord et sud) pour faire des rouges tout en finesse, loin de certains monstres corpulents du coin, et des blancs frais de grande gourmandise. Des valeurs sûres à découvrir les yeux fermés.