Savoie Magnum Mondeuse « Phoenix » 2018 Domaine Dupraz
Stock disponible : 4
120,00 €4 bouteilles disponibles
Le domaine DUPRAZ, exploite un vignoble de 18 hectares et se situe sur les contreforts du massif de la Chartreuse à Apremont. Les vignes sont nichées à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres sur les coteaux exceptionnels du Reposoir majoritairement en sol de moraine glacière. Le domaine pratique l’enherbement naturel et la plantation à faible densité en lyre de manière historique. Cette approche respectueuse de l’environnement permet de n’utiliser aucun traitement chimique dans les vignes depuis 2007.
Cette couverture végétale est essentielle, apportant alimentation et est source de vie tout en empêchant l’érosion du sol. D’ici quelques mois, ne vous étonnez pas de voir quelques moutons brouter dans les vignes, ce sont les nouveaux employés du domaine !
Ces choix de culture naturelle permettent aux raisins, vendangés à la main, d’exprimer le terroir le plus fidèlement possible.
Le nom de domaine Dupraz voit le jour en 1880 lorsque François est alors « cultivateur sur la vigne ». Anciennement ferme des hospices de Chambéry puis ferme communautaire, auberge puis micro-coop, c’est finalement Jérémy Dupraz qui recrée le domaine du nom de sa famille en 2011, accompagné de son frère Maxime depuis 2020.
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