DOMAINE DAMPT

Le DOMAINE DANIEL DAMPT & FILS, à Chablis, c’est une histoire qui s’écrit depuis plus de 150 ans. Avec 10 ha en appellation Chablis Premier Cru, 12 ha en Chablis et 2 ha en Petit Chablis et de très belles bouteilles en Chablis Grand Cru, le Domaine familial est fier de proposer des vins de haute qualité, issus de vignes cultivées en lutte raisonnée, pour un meilleur respect de l’environnement, sans rien céder sur la typicité du Chardonnay.

L’exploitation, située sur l’ancienne commune de Milly – aujourd’hui intégrée à Chablis –, se caractérise par son autonomie en équipements techniques et ses choix affirmés de vinification. La jeune génération – Vincent Dampt et Sébastien Dampt –, respectueuse des traditions et des conseils de leur père Daniel Dampt et de leur grand-père Jean Defaix, et en même temps tournée vers le futur, prend le plus grand soin des sols, du vignoble et de ses fruits qui deviendront, après un patient travail d’élevage en cuves inox, de magnifiques vins blancs imprimant leur marque dans l’appellation Chablis.